“女士羹湯”的溫柔

    一位資深業(yè)內(nèi)人士告訴記者，西安餐飲市場率先亮出“女士牌”的是那些經(jīng)營系列“靚湯”的店家。這些店家老板大多來自沿海地區(qū)，很會揣摩女性的飲食心理，率先推出了專為女士們量身定作的“女士湯”招牌。

    在西安的南二環(huán)，酒店林立，集南北風(fēng)味之大成。其中“女士湯”以清淡的口味、豐富的原料、特別的藥療效果獨領(lǐng)風(fēng)騷。如明目養(yǎng)顏、清熱解毒的“沉魚落雁”，其原料為蛇、烏鴉、燕窩、人參等，滋陰補腎、益氣解熱的“冬蟲燉野鴨”則最適合上年紀(jì)的女士。

    家住西安高新開發(fā)區(qū)的徐紅女士經(jīng)常率領(lǐng)一幫朋友周末去喝湯。她說，女人最怕老，尤其是冬天，喝一點清熱潤膚的“鮮椰燕窩湯”、或者治弱補虛的“阿膠鹿茸燉烏雞(或龍骨)湯”，既能滋補養(yǎng)顏，又能消閑交游，一舉兩得。

                   “女士火鍋”的繽紛

    在四季分明的西安，一只沸騰火鍋里的繽紛就是一世界的繽紛。而粥火鍋、冰激凌火鍋、牛奶火鍋這般的“另類”，也間或躍入眼界，不動聲色地“溫暖”著這個冬天。

    繼“湯”店后，一向以“老大”自居的火鍋店也開始步其后塵，紛紛推出迎合女性飲食習(xí)慣的“女士火鍋”，湯底不再是清一色的麻辣川味，而是用滋補藥材熬制的玉湯、精心調(diào)配的白粥；原料上增加了鮮百合、貢丸、嫩豆苗等適合女性細(xì)膩口味的新品種；就連小小的一碟醬，也帶上了清淡的甘香酸甜味，變得十分的女性化。

    在時尚之輪飛轉(zhuǎn)的年代，隨“性”而變和以不變應(yīng)萬變都是一種姿態(tài)。中國最傳統(tǒng)的食品火鍋亦概莫例外吧。

                   “女士飲料”的浪漫

    美容藥酒、女士葡萄酒、果汁啤酒……那些愛慕灑脫或知性的女性，低調(diào)的服飾和不動聲色的面龐下，依然有著一顆色彩充盈的心。其中，講究飲酒便是她們個性化的生活方式之一

    有著“十三朝古都”美譽的西安，以往的酒類消費主體為青壯年男性。秦人生性慷慨豪放，無酒不歡，作為男人交際的重要場所餐廳，最司空見慣的一幕就是交杯換盞、狂飲爛醉，可謂“西風(fēng)烈、酒杯聲碎，勸酒聲咽�！�

    近年來，隨著社交的需要及人們觀念的轉(zhuǎn)變，此間女性飲酒的人數(shù)不斷增加。據(jù)統(tǒng)計，近三年來，中國各大城市中時常飲酒的女性正在以每年百分之二十左右的速度增長。

    與“女士酒”相呼應(yīng)的還有各類美容飲料系列，都是女士們的首選。甚至連啤酒也加入了這一行列，一些啤酒廠家淡化酒精濃度，有的還加入各種水果味，以適合現(xiàn)代女性在應(yīng)酬場合上的需要