滋陰、壯陽、健腎、養(yǎng)顏……這些平常只有在藥店里才能見到的詞語，出現(xiàn)在了濟南市許多酒店自制藥酒的酒桶上。貼有這些詞語的散裝酒也因此身價陡增，被尊稱為藥酒或保健酒，擺在顯眼位置出售。然而記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些酒大多是酒店用低價散酒加上一些中藥材配制而成，屬“三無”產(chǎn)品。有專家提醒，餐館自制藥酒如飲用不當，有害而無益。

　　服務員不知泡酒藥材為何物

　　昨天，記者走訪了林祥南街的四家餐館，有三家在賣自制藥酒。在一家裝修考究的小酒店的收銀臺邊，記者看到，酒架上放有一個玻璃桶，桶內(nèi)裝有大半桶酒，酒呈深紅色，其間浸泡著一些中藥材。服務人員告訴記者，這藥酒能壯陽補腎，里面泡著狗鞭、人參等，來店的客人大都會買杯嘗一嘗，有感覺效果好的，還會買一些帶回家。

　　在鄰近的餐館里擺著三桶藥酒，每個酒桶上都標上了藥酒所含成分、功效以及價格：壯陽酒(狗鞭、狗腎)，10元/兩；壯陽酒(狗鞭、狗腎)，5元/兩；刺梨酒(養(yǎng)顏、健胃)，5元/兩。服務員說：“10元的壯陽酒泡的時間長些，效果更好”。

　　在第三家餐館記者看到，酒架上擺放著五桶藥酒，桶上既沒有標記什么文字，也沒有標明生產(chǎn)廠家、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。每桶藥酒里面都有很多配料沉在瓶底，有的配料高至半瓶。服務人員告訴記者，這幾種酒都是壯陽的，具體里面都有什么藥材，他也不知道�！把a腎養(yǎng)氣和活血美容的藥酒最好賣，”一家餐館老板介紹，“藥酒能大補，這些產(chǎn)品很受顧客歡迎，回頭客很多�！�

　　原料散酒6元/公斤

　　記者注意到，這些自制的藥酒大都論兩賣，對外賣5元/兩(100元/公斤)，便宜的賣2元/兩(40元/公斤)，價格較貴的賣10元/兩(200元/公斤)。

　　酒店自制藥酒的成本又是多少呢？在一家餐館，記者假稱要買藥材回家自己泡，一位姓潘的負責人稱，他們所用的原料白酒，多是從魏家莊附近的市場買來的散白酒，每公斤價格也就6元�！拔覀兯�用的藥材都是從貴州郵寄過來的，一包藥材需要450元，每包藥材能泡50公斤藥酒。”潘姓負責人說。

　　按照潘姓負責人的介紹，記者算了一筆賬：以現(xiàn)在多數(shù)酒店所售藥酒的價格100元/公斤計算，50公斤藥酒能賣5000元；而其成本則是：50公斤散酒，以每公斤6元計算，共300元，加上一包藥材450元，共計750元，利潤高達4250元。如果能賣到每公斤200元，利潤則高達9250元。這樣算來，酒店自制藥酒，可從中獲取5倍至10倍以上的利潤。

　　飲用不當，藥酒成“毒酒”

　　在一家餐館，記者提到客人喝這些藥酒是否會有副作用時，一負責人告訴記者，喝藥酒時因人而異，有的人喝了不一定有效，但有的人喝了效果明顯。當記者問到這些所謂的藥材泡在酒里是否有科學依據(jù)，對人體究竟有多大益處時，一服務員說：藥酒肯定對身體好，這還用啥科學依據(jù)？記者發(fā)現(xiàn)，大部分銷售者對自己出售的藥酒成分語焉不詳，只知道按照已知固定的配方制作。

　　記者從市消協(xié)了解到，最近消協(xié)連續(xù)接到兩起關(guān)于酒店藥酒的投訴。市民張先生和朋友到北園大街的一家小酒店就餐，喝了酒店用20多種中藥材配制而成的藥酒，沒想到張先生滿身起了許多疙瘩，還出奇的癢。張先生到附近醫(yī)院就診，經(jīng)診斷是飲酒過敏所致。

　　私制藥酒觸及監(jiān)管空白

　　據(jù)了解，不管是自配泡制還是酒店請專家開方泡制，藥酒基本都屬于“三無”產(chǎn)品，沒有經(jīng)過有關(guān)機構(gòu)檢驗，也沒有相關(guān)標識�！皯�該說，目前國家對自制藥酒還沒有一個明確的規(guī)定�！笔匈|(zhì)監(jiān)局標準處相關(guān)負責人表示，目前國家對自制藥酒所用的原料酒有一個要求，衛(wèi)生部也有一個可用來配制藥酒的中草藥名目，但是對私自配制成的藥酒，沒有明確規(guī)定。

　　市藥監(jiān)局相關(guān)負責人也表示，自制藥酒應該屬于食藥同源的產(chǎn)品，很難界定它是食品還是藥品，國家對此也沒有明確規(guī)定。此外，國家很早以前就確立了分段監(jiān)管的原則，現(xiàn)在自制藥酒生產(chǎn)銷售合一，處在各部門可監(jiān)管可不監(jiān)管的真空地帶。藥監(jiān)局也沒有正式將自制藥酒納入監(jiān)管范圍。

　　市工商局相關(guān)人士介紹，市內(nèi)酒店制售藥酒的主要是一些規(guī)模較小的酒店。市民對此類藥酒有一定的喜好，但由于配方、用酒來源、禁忌事項等不明確，因而飲用此類藥酒存在一定安全隱患。該人士說，下一步工商部門將針對當前藥酒銷售中未標明禁忌事項這項空白進行監(jiān)管，所有經(jīng)營散裝藥酒的經(jīng)營戶都應在酒壇上貼上標簽，標簽上應該注明藥材原料名稱、產(chǎn)地、功效以及禁忌的事項。

　　藥酒制作有講究

　　記者采訪了市中醫(yī)的梁醫(yī)師，梁醫(yī)師詳細介紹了藥酒制作方法和禁忌事項。他表示，藥酒大體可分為兩大類：一是滋補類，是屬于保健品的一種，對人體健康有促進作用；二是藥用類，主要具有治療疾病的效果，這種藥酒在配方上有嚴格細致的要求。按用法大致分為兩大類，內(nèi)服和外用，內(nèi)服藥酒以滋補、通絡(luò)活血為主，但高血壓和孕婦等人慎用，外用以治療跌打損傷為主，不能內(nèi)服。藥材上的選擇，不應采用任何含有汞、砷、鉻、鉛等有毒物質(zhì)的礦物藥，而且對酒的選擇也有一定標準，最好是50度以上的白酒。

　　據(jù)了解，喝藥酒因人而異，喝得好對人體有益，喝得不好或飲用不當，則后果不堪設(shè)想，也就是中醫(yī)上講的，“藥癥相符，大黃也補；藥不對癥，參茸也毒�！币虼耍�人們在飲用此類酒時，特別是一些本身患病的人，就更應注意，最好在醫(yī)生的指導下飲用。

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